Wir meinen... 

... wenn wir etwas machen,

dann machen wir etwas ganz Besonderes.

Und dann machen wir es so, als ob wir es für uns oder unsere Freunde machen.

Schließlich berührt das Selbstgemachte unsere Seele.

Entsprechend richten wir von der Wildmanufaktur unser Handeln nur an einer Maxime aus: der Qualität unserer Produkte, aber: Genuss als oberstes Ziel ist nie Zweck, sondern Ausdruck verantwortungsvollen Handelns gegenüber Mensch und Natur.

Deshalb gelten für uns die folgenden Grundsätze:

Verantwortung für die Natur: 

Wir sind wählerisch:

Unser Wild stammt größtenteils aus dem Naturpark Schwintzer und Nossentiner Heide. Wir achten penibel darauf, dass unser Wild waidgerecht erlegt wurde und möglichst keinen Drück- und Treibjagden entstammt.
Wir sind fair: Unseren Jägern - die wir alle seit langem kennen - zahlen wir faire Preise. So wird der wirtschaftliche Druck von den Jägern genommen und die Jagd wird nachhaltiger.
Wir sind öko: ob die Solaranlage auf dem Dach oder der Bio-Speck in unseren Würsten, ob natürliche Kellerreifung oder Biozwiebeln in der Paté: wir tun etwas für unsere Umwelt.

Verantwortung für die Gemeinschaft: 

Wir bilden aus:

Die Wildmanufaktur bildet im Fleischerhandwerk aus und bietet interessierten Jugendlichen damit eine Chance, den Beruf des Metzgers zu erlernen.
Wir stellen vor Ort ein: der überwiegende Teil unserer Mitarbeiter stammt aus der Region. So werden lange Anfahrten vermieden und die Region attraktiver.
Wir sind in Dobbertin: dem Klosterdorf fühlen wir uns verpflichtet und stoßen gemeinsame Projekte mit verschiedenen Partnern an.

Verantwortung für Sie als Kunden: 

Wir kontrollieren:

Jedes Stück Wild wird untersucht, bevor es bei uns weiterverarbeitet wird.
Wir sind sauber: modernste Anlagen, saubere, helle Räume und stringente Reinigungspläne sind für uns eine Selbstverständlichkeit.
Wir sind natürlich: für unsere Würste verwenden wir nur naturreine Gewürze und verzichten - bis auf Ascorbat - auf alle E-Stoffe.

Das kommt Ihrer Gesundheit & Ihrem Geschmackserlebnis zugute.

  • Die Wildspezialitäten der Wildmanufaktur sind im Geschmack absolut einzigartig. Das luftgetrocknete Sortiment der Wildmanufaktur in Dobbertin ist von herausragender Qualität. Es ist schön ein Unternehmen in meiner Heimat Mecklenburg-Vorpommern zu haben dessen Hause so wohlschmeckende Produkte entspringen. Mir persönlich schmecken die Schinken und Salami-Spezialitäten außerordentlich gut. Es ist immer wieder ein Hochgenuss und Erlebnis zugleich. Farbe, Form, Geruch und Geschmack … ach, probiert es einfach selbst!

    ---- Christoph Nahr - Page1 Online-Marketing

Kontakt

Die Wildmanufaktur GmbH & Co. KG
Schulstrasse 1a
19399 Klosterdorf Dobbertin
Deutschland


Tel.: +49 (0)38736 81404
Fax: +49 (0)38736 81405
E-Mail: info@wildmanufaktur.com
Web: www.diewildmanufaktur.de
Onlineshop: www.diewildmanufaktur.com


Öffnungszeiten:

Hofladen:
Donnerstag und Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr


Wildannahme:
Mo-Fr von 7.00 bis 10.00 Uhr
sowie Samstags und Sonntags, 9 bis 11 Uhr


Büro:
erreichbar werktags von 8.00 bis 17.00 Uhr


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